Speidelbrygging

Fra Kristianiastudentenes Haandbryggerlaug
Hopp til: navigasjon, søk

På Norgesmesterskapet i hjemmebrygging 2011 vant Kristianiastudentenes Haandbryggerlaug konkurransen for Publikumsfavoritt overveldende med ølet «Haandbryggerlaugets grønne gull». Premien var en 20-liters Speidel Braumeister, en komplett bryggemaskin.

Denne kan brukes av medlemmer av lauget, forutsatt at disse har deltatt på et nybegynnerkurs, speidelkurs, og kan et minimum av brygging. Lauget stiller med følgende ved brygging på lauget i kjelleren:

  • Malt
  • 100gr humle
  • Utstyr og vaskemidler
  • Gjæringsbøtte (dersom det er ledig)

Bryggeren må selv stå for

  • Gjær
  • Humle over 100gr
  • Flasker

Bryggeren må passe på at alt er vasket etter brygging, samt 6 flasker med det bryggede ølet plassert på lageret for laugets evaluering. Det er også forventet at ved de fleste brygg så skal du poste på facebook-gruppen at du brygger. Du må også gi produksjonkomiteen beskjed om det er noe som mangler, og signere på dokumentet på døra at du har vasket ved flasking og brygging.

For å sjekke om bryggeriet er ledig kan man gå på Booking.

Viktige detaljer

  • Det er 25 liter med maltkurv og 27 liter opp til den øverste streken på speidelen
  • Effektiviteten på speidelen ligger på rundt 65%, men det avhenger en del av hvor flink du er å røre når du mesker inn og hvor fort du skyller.
  • Du må ta av pumpa etter bruk og sikre at det ikke er smuss
  • Husk å skyll godt gjennom krana.
  • Skrubb maskinen godt etter brygging. Den skal være shiny! Bruk gjerne mim kombi om du føler for det!
  • Med over 40g humle så kan du godt bruke humlefilteret.
  • Spør om du lurer på noe. Vi er mange som vil hjelpe.

Step By Step

Her skal det komme en steg for steg-beskrivelse av brygging med speidelen pluss link til en vakker video som våre videoskapere Olav Rørstand og Audun har lagd.