Året 2017 i retrospekt

Nok et år er forbi, og nå som vi endelig har lært oss å skrive 2018 i stedet for 2017 er det på tide å reflektere over foregående år. Foreningen har gått gjennom flere store og små endringer i løpet av 2017. Samtidig er nye og gamle tradisjoner har blitt ivaretatt. I tillegg til nye lokaler i samme gamle slott har dette vært Laugets mest produktive år med tanke på brygging, med hele 101 brygg.

Siden 2017 var året hvor denne siden ble opprettet følger en recap over arrangementer, merkedager som ikke har fått sitt eget innlegg på bloggen vår. Majoriteten av medlemmene i KSHB er studenter, derfor følger bryggeåret vårt semesterene; fra januar til midten av desember med en pause på en drøy måned på sommeren.

Januar startet med hangouts som vanlig, samtidig som lauget klargjorde seg til Publikumsfavoritten 2017 som er en konkurranse i regi av Norbrygg. Her fikk vi 5. plass for ølet Her Majesty’s Relief, en heftig barleywine brygget i anledning brygg #200 i april 2014.
I tillegg fikk Lauget sitt første oppdrag av TV2, som var å teste bryggemaskiner for programmet ‘TV2 hjelper deg’.

Publikumsfavoritten 2017 Tema: Engelsk
Test av bryggemaskinger for ‘TV2 Hjelper Deg’

På vårparten skjedde det det mange små og store milepæler, og selvfølgelig litt fest og sosiale forekomster. Februar og Mars startet med at som alle andre foreninger på Chateau Neuf var vi med på gangfest, denne gangen med temaet ‘The Sims’. I tillegg ble Bryggmaker7000 testet makset ut med 51 kg malt. Resultatet var en heftig imperial stout med navnet “Sant Ølvards trøst”, brygg #297.
Mars var også måneden vi brygget brygg #300, “St. Ølvards Quad”, en quadrupel med OG på 1.124. I enden av måneden var det en flaskedugnad hvor vi flasket og smakte på 300L sider vi satt på høsten 2016. Resten av april ble det brygget og festet som vanlig og så kjørte vi på med “yeasterparty” for å feire påsketider.
Mens resten av Norges befolkning feirer 17. Mai, tjuvstarter vi som en del av DNS med 16. mai-galla, hvor vi stilte sterkt.
Vi fikk også to tomler opp for å endelig flytte i nye lokaler, noe som hadde både blitt drømt om og forespurt i mange år. I slutten av måneden ble det også flasking av #300.

Maksing av Bryggmaker 7000 med 51 kg malt
16. Mai-galla
#300 i flasker

Sommeren kom, vi hadde sommerølsmaking, og feiret at KSHB ble en syv år gammel forening. Med sommeren startet kanskje også den største endringen i bryggeriets historie. Flytting av bryggeri og nytt kontor.
Vi hadde tidligere fått overtatt et lagerrom i kjelleren på Chateau Neuf (CN), som vi endelig hadde fått tatt til bruk. Da gjenstod det å få flyttet bryggeriet fra et ganske ordinært kontorlokale til et skikkelig våtrom som også ligger i kjelleren. Den største og viktigste endringen med dette rommet er sluk i gulvet og flere vasker, i tillegg er det romsligere enn det tidligere kontoret/bryggeriet. Ved hjelp av en suksessfull medlemsdugnad eller to, og svært godt arbeid av flere av medlemmene våre kunne vi brygge første brygg i nytt bryggeri i starten av august, rett før semesterstart og det som følger med.

Nytt bryggelokale i kjelleren
En smak av historie på Laugets 7årsfeiring

Etter semesterstart og festligheter startet vi igjen med hangouts og de vanlige rutinene med brygging. Litt ut i august feiret vi også laugets syvårsdag, og de som var innom fikk sjansen til å smake på litt historie (blant annet batch #1 og batch #50 “Deepwater Horizon”)
I slutten av september var det også duket for Den 21e Grisefest  hvor vi serverte hjemmebryggede velkomstdrikker av type øl og cider. I slutten av måneden holdt vi tradisjonen med eplehelgen vedlike og dro ut på vår årlige kollektive epleslang. Resultatet i år ble 320L eple-/pærejus som vi venter i spenning på hvordan blir med tiden til hjelp. Helgen ble avsluttet med Fårikål og smaking på tidligere års cider.
Oktober kom og det var på tide å representere lauget på en enda en gangfest. Denne gang var temaet “Squatting Slavs” og vi stilte med et kontor ribbet for all komfort. Det var en kveld hvor det gikk i hardbass, kvass og adidas.
Da høsten startet å gå over til vinter, og vi hadde hatt årsmøte, noen oppdrag her og der, var vi godt inne i juleøltider. Dette er en tid hvor vi holder vår årlige juleølsmaking som du kan lese om her.

Epleslang fra eplehelgen 2017. Foto: Studentenes Fotoklubb/Olav
Den 21e Grisefest

Året ble avsluttet med en bryggebonanza for å komme til målet med å nå 100 brygg. Statistikk ligger under.

Kristianiastudenetenes haandbryggerlaug vil takke alle medlemmer som har brygget, vaksket og bidratt med lærerike og spennende talks, alle som har sittet med et styreverv i det foregående året. Sist men ikke minst vil vi takke Håkon, som samtidig som han har holdt ledervervet, også er den mest erfarne og desidert mest aktive bryggeren på lauget med omkring 50 brygg i 2017.

Statistikk for brygging i 2017:

Antall brygg: 101
Snitt Gravity: 1.054
Snitt FG: 1.010
Snitt ABV: 5.8%
Snitt IBU: 33.4
Snitt EBC: 23
Snitt volum per brygg: 54.5L
Total Volum brygget: 5558L
Antatt bruk av ingredienser:
Malt brukt: 1288KG
Antall maltsekker: 51.5
Humle brukt: 15kg.
Mest populære ølstiler:
American Pale Ale: 15 brygg
Porter: 7 brygg
American Wheat: 6 brygg.
Topp 3 bryggere:
1. Håkon
2. Espen
3. Eivind
Megan på en imponerende fjerdeplass med 6 brygg siden hun ble med i slutten av august.

Som alltid kan man sjekke ut hva vi har og hva vi produserer for øyeblikket her.

 

JULEØLSMAKING 2017

En mørk fredag i desember møttes 14 av medlemmene i KSHB for å kjøre på med en pangstart for juletiden. Hos oss gjøres dette selvfølgelig med en heidundranes juleølsmaking og kåring av årets beste og verste juleøl.

Tradisjonen tro serverte vi en miks av årets (og fjorårets) kommersielle juleøl, fra både vinmonopolet og fra dagligvarebutikker. I tillegg ble det valgt ut et passende utvalg av Laugets egne øl fra arkivene våre. Vi endte med å skulle smake på 17 forskjellige øl.

Smakingen ble gjort blindt, og kåringene ble gjort med hjelp av det tradisjonelle smaksskjema. Vi setter opp ett koordinatsystem hvor y-aksen bestemmer hvor godt ølet er, og x-aksen bestemmer hvor mye det passer inn i temaet. Her bedømmes ølet av hver person på både x- og y-aksen, ut fra hvor “julete” ølet er, og hvor godt man syntes det er. Meget objektiv kåring, altså.

I år var Y-aksen “fra blomst til hest” hvor “hest” selvfølgelig er best, og X-aksen “fra arsenikk til akevitt” hvor akevitt er mest juleaktig.

Hvert medlem av panelet smaker på ølen, og setter en prikk hvor de synes ølet passer på koordinatsystemet. Da alle har satt sin prikk setter vi en strek mellom alle for å få et helhetlig bilde på hvor ølen havner i skjemaet.

Disse var årets øl:

  1. Hansa Juleale:  Panelet gjettet at dette var et butikkøl, en av de gjettet Hansa julelager. Ikke så veldig godt mottatt.
  2. Hansa Julebrygg (vellagret): Majoriteten gjettet svakt poløl, nærmeste gjettet Hansa sterk juleøl.
  3. Lasses Nøgne Ø God Jul med ale-gjær: Panelet var enig om at dette var laugøl. Lasse gjettet så fort at dette var hans øl.
  4. Enghien Noël Triple blond: Gjettet St. Halvard, ca 50-50 på poløl og laugøl. Smakte Brett.
  5. E.C. Dahls Storejørn: Alle gjettet poløl. To i panelet visste umiddelbart hvilket øl dette var.
  6. Hansa (Butikk) Juleøl: Alle gjettet butikkøl. Nærmeste gjetning var Ringnes juleøl, eller noe annet med rød boks.
  7. Wee Heavy (Laug): Omtrent alle gjettet poløl, Håkon gjettet ringnes julebokk. Sigurd Aass julebokk.
  8. Aass uten: Helt klart at dette var alkoholfritt, flest gjettet munkholm juleøl. Kun et fåtall syntes denne var noe god.
  9. Sagene sterk jul: Majoriteten stemte for butikkøl. Aass juleøl gjettet av en av deltakerene.
  10. Lasses Nøgne Ø God Jul med belgisk gjær: Gjettet laugøl, Håkon traff blink.
  11. Chapeau Winter Geuze: Ingen visste hva dette var – var det cider, eller var det juleøl og julebrus? Dette var testens virkelige joker.
  12. 7 Fjell, 7 Sorter 2016: 50-50 trodde dette var butikk eller poløl. Det ble gjettet på en julebock.
  13. Brewdog Hoppy Christmas: Enighet om at dette er poløl. Enighet om IPA, men usikre på bryggeri.
  14. Ringnes juleøl: Usikre på hva dette er; men den er god, og den er sterk.
  15. Ringnes juleøl ’16: Usikre, samme som forrige, men kåret ikke like høyt.
  16. 297a: Fort etablert hvilken øl dette er. Og de mange mener dette er en vinner.
  17. 300: Alle visste hva dette var
Koordinatsystemet er fylt ut med alle ølene vi smakte, og det er på tide å bestemme en vinner. Foto: Frida Sofie

Top tre (fire)
Delt fjerde: 7Fjell 7sorter
Delt fjerde: 300

  1. Wee heavy (Med 6 av 11 stemmer) Brygget av Kjell Håkon hos KSHB.
  2. 297a (Med 5 av 11 stemmer)
  3. Ringnes 2017 (Klar vinner blant de kommersielle ølene)

 

Vinneren av årets test blant de komersielle ølene. Foto: Olportalen.no

Dårligste øl.
Aass uten vant denne så fenomenalt at vi hev den ut av testen, og alle unntatt to av testpanelet mente da at Winter geuze, vant (tapte) i denne kategorien.